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  • 旅行社經(jīng)營管理

    主編：肖曉燕

    本書內(nèi)容主要分為基礎、實務、管理3個部分，包括10個項目，內(nèi)容分別為認識旅行社、設立旅行社、國內(nèi)接待業(yè)務運營、國內(nèi)組團業(yè)務運

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  • 酒店經(jīng)濟學

    主編：邵亮 呂列金 佟欣

    本書在傳統(tǒng)經(jīng)濟學框架內(nèi)，對酒店產(chǎn)品的供求理論、酒店消費者行為理論、酒店成本理論、市場結(jié)構(gòu)理論、酒店生產(chǎn)要素價格理論等進行了專

    ￥35

  • 酒店人力資源管理

    主編：邵亮 呂薇 姜玲玲

    本書針對高職高專教育教學培養(yǎng)應用型人才的特點，全面、系統(tǒng)地講述了酒店人力資源管理的理論和方法。本書共十章，分別為酒店人力資

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  • 餐飲服務與管理

    主編：貝鳳巖 馮丹 姜玲玲

    本書共分九個模塊，具體包括餐飲業(yè)認知、餐飲服務基本技能、中餐服務、西餐服務、酒吧服務、菜單設計、餐飲原料采購與管理、餐飲銷

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  • 旅游服務禮儀

    主編：楊瓊 劉淑一

    本書以切合職業(yè)教育的培養(yǎng)目標、側(cè)重技能及強化實訓為指導思想和出發(fā)點編寫而成。全書共分九個項目，內(nèi)容包括禮儀基礎知識、個人形

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