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運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)教程

“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
  • 類　　別：物流管理系列
  • 書　　名：運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)教程
  • 主　　編：李建萍 張發(fā)群
  • 定　　價(jià)：36.8
  • 開　　本：16開
  • 時(shí)　　間：2023年7月
  • 出  版  社：廣東高等教育出版社
  • 書　　號(hào)：978-7-5361-6269-3

內(nèi)容摘要

        本教材入選了“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。全書以企業(yè)實(shí)際運(yùn)營案例為背景，結(jié)合ERP的操作和應(yīng)用，通過理論要點(diǎn)講解和項(xiàng)目分析，模擬構(gòu)建“現(xiàn)場實(shí)踐”的學(xué)習(xí)情境，開展實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中對運(yùn)營管理理論中涉及的市場預(yù)測、人力資源配置、生產(chǎn)計(jì)劃、采購計(jì)劃編制和實(shí)施、庫存管理和生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的實(shí)施，包括企業(yè)運(yùn)營中資金運(yùn)行的計(jì)劃和實(shí)施方面得到進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和有效訓(xùn)練。通過本書的學(xué)習(xí)和ERP系統(tǒng)的使用，學(xué)生還可以掌握ERP的基本原理和使用方法。本書可作為高職院校物流管理專業(yè)的教材。

目錄

項(xiàng)目1  認(rèn)識(shí)運(yùn)營管理與ERP系統(tǒng)
  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
   1.1  運(yùn)營管理概述
         1.1.1  運(yùn)營管理的概念
         1.1.2  運(yùn)營管理的職能、內(nèi)容和目標(biāo)
   1.2  ERP企業(yè)資源計(jì)劃概述
         1.2.1  ERP的基本概念
         1.2.2   ERP的主要功能模塊
 
項(xiàng)目2  基礎(chǔ)訓(xùn)練——ERP系統(tǒng)通用操作學(xué)習(xí)
 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
   2.1  基礎(chǔ)數(shù)據(jù)通用操作
         2.1.1  基礎(chǔ)數(shù)據(jù)編碼規(guī)則設(shè)置
         2.1.2  列表狀窗口及其操作
   2.2  業(yè)務(wù)單據(jù)通用操作
         2.2.1  認(rèn)識(shí)業(yè)務(wù)單據(jù)
         2.2.2  單據(jù)通用操作
   2.3  業(yè)務(wù)單據(jù)內(nèi)容設(shè)置
         2.3.1  單證的單頭設(shè)置
         2.3.2  單證的明細(xì)設(shè)置
 
項(xiàng)目3  初級訓(xùn)練——ERP系統(tǒng)主流程實(shí)訓(xùn)
  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
    3.1   案例背景
           3.1.1  相關(guān)術(shù)語
           3.1.2  產(chǎn)品的物料清單
   3.2   制造型企業(yè)的運(yùn)作
          3.2.1  部門職能
          3.2.2  業(yè)務(wù)流程
   3.3  ERP系統(tǒng)主流程考核要求
         3.3.1  ERP系統(tǒng)的主流程
         3.3.2  理論知識(shí)和操作要點(diǎn)
         3.3.3  考核要求
   3.4  基礎(chǔ)數(shù)據(jù)設(shè)置
         3.4.1  設(shè)置公司基本信息
         3.4.2  設(shè)置系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
         3.4.3  設(shè)置公司部門資料
         3.4.4  設(shè)置員工資料
         3.4.5  設(shè)置工序
         3.4.6  設(shè)置客戶資料
         3.4.7  設(shè)置供應(yīng)商資料
         3.4.8  設(shè)置倉庫
         3.4.9  設(shè)置計(jì)量單位
         3.4.10  設(shè)置物料
         3.4.11  設(shè)置工程文件
   3.5  ERP系統(tǒng)主流程學(xué)習(xí)
         3.5.1  運(yùn)行規(guī)則
         3.5.2  客戶訂單和庫存設(shè)定
         3.5.3  下發(fā)銷售訂單
         3.5.4   運(yùn)行生產(chǎn)計(jì)劃
         3.5.5  下發(fā)生產(chǎn)單
         3.5.6   運(yùn)行采購計(jì)劃
         3.5.7  下發(fā)采購單
         3.5.8  采購收貨
         3.5.9  查詢物料庫存
         3.5.10  采購付款
         3.5.11  外協(xié)領(lǐng)料
         3.5.12  外協(xié)入庫
         3.5.13  生產(chǎn)領(lǐng)料
         3.5.14  查看生產(chǎn)領(lǐng)料進(jìn)度
         3.5.15  生產(chǎn)派工
         3.5.16  工票錄入
         3.5.17  查詢生產(chǎn)進(jìn)度
         3.5.18  生產(chǎn)入庫
         3.5.19  查詢生產(chǎn)入庫
         3.5.20  跟蹤訂單進(jìn)度
         3.5.21  銷售發(fā)貨
         3.5.22  銷售收款
         3.5.23  外協(xié)付款
         3.5.24  工票結(jié)算
  3.6   ERP主流程操作訓(xùn)練
         3.6.1  考核要求
         3.6.2  基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和運(yùn)行規(guī)則
         3.6.3  制訂生產(chǎn)和采購計(jì)劃
         3.6.4  ERP主流程操作訓(xùn)練
 
項(xiàng)目4中級訓(xùn)練——訂貨型生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)訓(xùn)
  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
  4.1  電風(fēng)扇的生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)訓(xùn)
        4.1.1  任務(wù)背景
        4.1.2  考核要求
        4.1.3  基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和運(yùn)行規(guī)則
        4.1.4  制訂生產(chǎn)和采購計(jì)劃
        4.1.5   ERP系統(tǒng)的操作
  4.2  自行車部件的生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)訓(xùn)（一）
        4.2.1  任務(wù)背景
        4.2.2  考核要求
        4.2.3  基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和運(yùn)行規(guī)則
        4.2.4  制訂生產(chǎn)和采購計(jì)劃
        4.2.5  ERP系統(tǒng)的操作
  4.3  自行車部件的生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)訓(xùn)（二）
        4.3.1  基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和運(yùn)行規(guī)則
        4.3.2  制訂產(chǎn)品交付計(jì)劃
        4.3.3  制訂生產(chǎn)和采購計(jì)劃
        4.3.4  制訂較優(yōu)成本方案
        4.3.5  ERP系統(tǒng)的操作
  4.4  附表
 
項(xiàng)目5  高級訓(xùn)練——備貨型生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)訓(xùn)
  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
  5.1  項(xiàng)目背景
  5.2  實(shí)訓(xùn)要求
  5.3  備貨型企業(yè)的運(yùn)作
       5.3.1  公司基本情況
       5.3.2  部門崗位職責(zé)
       5.3.3  公司運(yùn)營條件
       5.3.4  公司運(yùn)營規(guī)則
  5.4  運(yùn)營準(zhǔn)備工作
      5.4.1  總經(jīng)理的準(zhǔn)備工作
      5.4.2  倉儲(chǔ)部的準(zhǔn)備工作
      5.4.3  銷售部的準(zhǔn)備工作
      5.4.4  生產(chǎn)部的準(zhǔn)備工作
      5.4.5  計(jì)劃部的準(zhǔn)備工作
      5.4.6  財(cái)務(wù)部的準(zhǔn)備工作
      5.4.7  采購部的準(zhǔn)備工作
  5.5  日常運(yùn)營工作
     5.5.1  運(yùn)營工作說明
     5.5.2  運(yùn)營工作流程
     5.5.3  運(yùn)營業(yè)績評價(jià)
  5.6  附表
 
參考文獻(xiàn)

主編信息

李建萍，工程師，廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院運(yùn)輸物流管理學(xué)院講師。主持或參與3本教材和1本著作的編寫和出版。主編教材2本；副主編教材3本。
張發(fā)群，廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院運(yùn)輸物流管理學(xué)院物流管理專業(yè)的企業(yè)兼職教師，具有9年高職教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。曾在企業(yè)從事總經(jīng)理、廠長等職務(wù)，現(xiàn)任某企業(yè)高級管理咨詢顧問。參編出版教材《創(chuàng)新的思維——使我們變聰明的思維方法》等。

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